Zdravý recept na jáhlový nákyp s tvarohem a se švestkami

Rýžový nákyp zná z dětství snad každý, přičemž jsou jen dva typy lidí – buď ho miluješ, nebo nenávidíš. Pokud patříš do té první skupiny, vyzkoušej zdravější verzi nákypu z jáhel. Je jednoduchý na přípravu a obsahuje spoustu bílkovin, komplexních sacharidů a také vlákninu a minerály, které tvé tělo potřebuje pro správné fungování. Jáhly dokonce neobsahuje lepek, proto si tento recept mohou připravit a vychutnat i celiatici.

Ingredience

• 300 g jáhel
• 2 PL medu
• 1/2 ČL skořice

Na náplň potřebuješ:

• 400 g švestek
• 300 g hrudkovitého tvarohu
• 2 PL medu
• kůru z 1 citronu
• 1/2 ČL vanilkového extraktu
• loupané mandle na drobenku

Postup

1. Jáhly opláchni pod tekoucí vodou, přidej dvojnásobek vody a uvař doměkka. Po uvaření přidej dvě lžíce medu a skořici.
2. Tvaroh rozmíchej v misce spolu se zbylým medem, s vanilkovým extraktem a citrónovou kůrou.
3. Na dno zapékací mísy o průměru přibližně 25 x 25 cm rozetře polovinu jáhel, na to tvarohovou náplň a poklad švestky. Potom opatrně rozetře druhou polovinu jáhel, kterou můžeš posypat plátky mandlí.
4. Jáhlý nákyp peč v předehřáté troubě při 180°C 35 až 40 minut.

Využij sezónu švestek a připrav si tento jáhlový nákyp jako sladký oběd nebo jako výborný dezert. Nejsi-li milovníkem švestek, můžeš místo nich klidně použít i jiné ovoce.

Dobrou chuť!