Recept na marinované tofu s rýží a grilovanou zeleninou

Tofu má kromě vysokého obsahu bílkovin a nízkého obsahu tuků také vysoký obsah vápníku a železa. Vyrábí se ze sójových bobů, vody a srážedla. Samotné tofu nemá téměř žádnou chuť a příchutě absorbuje z pepře, omáček nebo marinád. Díky své všestrannosti a nutriční hodnotě se tato potravina stala populární nejen ve vegetariánské a veganské kuchyni. Tofu představuje cenově dostupný způsob, jak zahrnout rostlinné bílkoviny do tvé stravy.

Rychlý, jednoduchý a zejména chutný vegetariánský recept na přípravu tofu s rýží a zeleninou ocení zejména ti, kteří ustavičně někam spěchají, ale chápou, že tělo je jejich motorem a chtějí mu dodat vše, co potřebuje. Toto bezmasé hlavní jídlo si můžeš připravit na oběd nebo večeři.

Na 2 porce budeš potřebovat:

• 150 g jasmínové rýže,
• 1 balení bílého tofu,
• 4 menší mrkve,
• 6 cherry rajčat,
• menší balení chřestu,
• 2 PL olivového oleje,
• sůl, černý pepř.

Na marinádu potřebuješ:

• 1 stroužek česneku,
• 1 PL sójové omáčky,
• 1 PL kokosového cukru,
• čerstvé bylinky (koriandr, bazalka, tymián).

Postup

1. V misce smíchej všechny ingredience na marinádu.
2. Tofu nakrájej na menší kostičky, ponoř je do marinády a odlož alespoň na hodinu do chladničky.
3. Rýži uvař dle návodu.
4. Očisti zeleninu, osol ji, okoření, polej 1 PL olivového oleje a peč v troubě 10 minut na 200 °C.
5. Tofu prudce osmahni na pánvi s trochou olivového oleje, dozdob zbylými bylinkami a rovnou podávej.

Pokud hledáš recept na oběd nebo rychlou večeři, který ti nezatíží žaludek, náš recept na tofu s rýží a grilovanou zeleninou je perfektní a mimořádně chutnou volbou. Jídlo bez masa nemusí být vůbec nudné, právě naopak. Vyzkoušej ho a uvidíš, že to bude příjemná změna.

Dobrou chuť!